MINDESTENS HALTBARKEITSDATUM: Alles, was Sie wissen müssen

Sie sollten verstehen, dass Mindesthaltbarkeitsdaten in erster Linie die Qualität und nicht die Sicherheit von Lebensmitteln aussagen. Im Wesentlichen bedeutet dies, dass das Lebensmittel vor dem angegebenen Datum seinen Höhepunkt oder seine höchste Qualität erreicht hat und seine Qualität danach allmählich abnimmt.

Zur Haltbarkeit von Produkten nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums:

Konserven: Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Milchprodukte (einschließlich Eier): Bis zu zwei Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Geflügelstücke: Bis zu sechs Monate im Gefrierschrank
Fleisch (z. B. Rind, Lamm, Schwein und ganzes Geflügel): Bis zu einem Jahr im Gefrierschrank
Trockengetreide: Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Verpackte Snacks (wie Popcorn, Müsliriegel und abgepackte Snacks): Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Fertig- und Tiefkühlgerichte: Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum im Gefrierschrank
Ungeöffnete, haltbare Gewürze: Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Ungeöffnete Getränke (wie Saft oder Kokoswasser): Bis zu einem Jahr nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum
Ihr geöffneter Ketchup ist im Kühlschrank nur bis zu etwa sechs Monate nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum genießbar – nicht sechs Jahre. Ihr gelber Senf hält ein Jahr, Mayonnaise drei Monate. Nur Ihre scharfe Sauce hält im Kühlschrank drei bis fünf Jahre länger (Sriracha nur zwei Jahre).

Hier sind drei einfache Punkte, die Sie bei Verpackung und Lagerung beachten sollten:

Bei welcher Temperatur wurden die Lebensmittel gelagert? Verderbliche Lebensmittel müssen bei der richtigen Temperatur gelagert werden. Joghurt, Milch oder Fleisch können verderben, wenn sie über Nacht nicht im Kühlschrank stehen.

Wie sieht die Verpackung aus, wie fühlt sie sich an und wie riecht sie? Achten Sie auf Ausbeulungen, Risse, Wasserschäden oder Anzeichen von Insektenbefall. Schimmel, unangenehme Gerüche oder Verfärbungen sind Anzeichen dafür, dass das Lebensmittel verdorben ist.

Wurden die Lebensmittel ordnungsgemäß eingefroren und wie ist die Verpackung? Wenn Fleisch, Obst und Gemüse sicher gelagert und bei der richtigen Temperatur eingefroren werden, können sie in der Regel sechs Monate bis ein Jahr später verzehrt werden. Lebensmittel mit Gefrierbrand oder beschädigter Verpackung sind möglicherweise nicht mehr genießbar.

Indem Sie Ihre Sinne nutzen und diese Richtlinien befolgen, können Sie Lebensmittelabfälle reduzieren und das Beste aus Ihren Einkäufen machen.