Kokos-Hähnchen-Curry in 15 Minuten: Cremig, mild und kinderfreundlich

Ein Curry zum Mitnehmen kann 45 Minuten dauern, bis es geliefert wird. Dieses ist in etwa 15 Minuten in deiner Schüssel, und du weißt genau, was darin ist.

Kokosmilch sorgt für eine cremige, milde Konsistenz, die auch den Kleinen schmeckt, und die Erwachsenen können am Tisch Chili hinzufügen.

In etwa 15 bis 20 Minuten fertig, reicht für 4 Personen

Du benötigst

• 3 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Dose (400 ml) Koala-Kokosmilch
• 2 Esslöffel milde Patak's-Currypaste oder 1 Esslöffel Porsi-Currypulver
• 1 Zwiebel, gewürfelt, und 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Dose Bonduelle-Erbsen und Baby-Karotten, abgetropft
• 1 Esslöffel Öl
• 300 g Pato Real Thai-Jasminreis (oder Reisbeutel für eine schnellere Zubereitung)

Zubereitung

1. Beginne zuerst mit dem Reis und folge dabei den Anweisungen auf der Packung.
2. Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne und dünste die Zwiebel 3 bis 4 Minuten an. Gib den Knoblauch und die Currypaste hinzu und rühre 1 Minute lang, bis es duftet.
3. Gib das Hähnchen hinzu und brate es unter Rühren 3 Minuten lang an, bis es von allen Seiten angebraten ist.
4. Gieße die Kokosmilch hinein, bringe sie zum leichten Köcheln und lasse das Hähnchen 6 bis 8 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
5. Rühre die Erbsen und Karotten in den letzten 2 Minuten unter, würze nach Geschmack und serviere alles über dem Reis.

Mach es zu deinem eigenen Rezept

• Vegetarisch? Ersetze das Hähnchen durch eine Dose abgetropfte Kichererbsen.
• Gib kurz vor dem Servieren einen Spritzer Limettensaft und frischen Koriander hinzu.
• Magst du es scharf? Rühre Chiliflocken oder einen Löffel scharfe Sauce in die Schüsseln der Erwachsenen.

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Unser Sortiment an internationalen Lebensmitteln bietet alles für einen schnellen Curryabend, von Kokosmilch über Currypasten bis hin zu aromatischem Reis.

Halte ein paar Dosen im Schrank bereit, dann ist das Abendessen immer schnell angerichtet.

Sortiment entdecken

• Koala-Kokosmilch 400 ml
• Pato Real Thai-Jasminreis 1 kg
• Bonduelle-Erbsen und Baby-Karotten 3 x 200 g
• Cigala Brajma Basmati-Reis, fertig zum Verzehr, glutenfrei 2 x 125 g

Currypasten und Saucen | Reis | Konserviertes Gemüse

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