BBQ-Teriyaki-Schweinefleisch-Spieße
Aktie
Zutaten
5 Esslöffel Sojasauce, geteilt
3 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Pfund Schweinelende ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
1 (14,5 Unzen) Dose natriumarme Rinderbrühe
2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel brauner Zucker
¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
3 Portobello-Pilze, geviertelt
1 große rote Zwiebel, geschält und in 12 Spalten geschnitten
12 Kirschtomaten
12 mundgerechte Stücke frische Ananas
Wegbeschreibung
3 Esslöffel Sojasauce, Olivenöl, 1 gehackte Knoblauchzehe, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verrühren. Schweinefleisch hinzufügen und wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und 3 Stunden kühl stellen.
Brühe, Maisstärke, die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce, braunen Zucker, die restlichen 2 gehackten Knoblauchzehen und Ingwer in einem kleinen Topf verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen.
Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die Marinade wegschütten. Das Schweinefleisch abwechselnd mit Pilzen, Zwiebeln, Tomaten und Ananas auf die Spieße stecken.
Grillen Sie die Kebabs auf dem vorgeheizten Grill. Drehen Sie die Spieße alle paar Minuten und begießen Sie sie häufig mit Sauce, bis das Schweinefleisch durchgegart ist (ca. 15 Minuten). Ein schnell ablesbares Thermometer in der Mitte des Schweinefleischs sollte mindestens 63 °C anzeigen.
5 Esslöffel Sojasauce, geteilt
3 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Pfund Schweinelende ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
1 (14,5 Unzen) Dose natriumarme Rinderbrühe
2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel brauner Zucker
¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
3 Portobello-Pilze, geviertelt
1 große rote Zwiebel, geschält und in 12 Spalten geschnitten
12 Kirschtomaten
12 mundgerechte Stücke frische Ananas
Wegbeschreibung
3 Esslöffel Sojasauce, Olivenöl, 1 gehackte Knoblauchzehe, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel verrühren. Schweinefleisch hinzufügen und wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und 3 Stunden kühl stellen.
Brühe, Maisstärke, die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce, braunen Zucker, die restlichen 2 gehackten Knoblauchzehen und Ingwer in einem kleinen Topf verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen.
Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die Marinade wegschütten. Das Schweinefleisch abwechselnd mit Pilzen, Zwiebeln, Tomaten und Ananas auf die Spieße stecken.
Grillen Sie die Kebabs auf dem vorgeheizten Grill. Drehen Sie die Spieße alle paar Minuten und begießen Sie sie häufig mit Sauce, bis das Schweinefleisch durchgegart ist (ca. 15 Minuten). Ein schnell ablesbares Thermometer in der Mitte des Schweinefleischs sollte mindestens 63 °C anzeigen.