Rinderhackfleisch-Curry

Wenn Sie nach einem schnellen Rezept für Rinderhackfleisch suchen, das lecker genug für ein Wochenend-Fakeaway ist, aber einfach genug, um auch unter der Woche als Mahlzeit zu dienen ...

ZUTATEN
• 1 kg Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, geschält und fein gehackt
• 2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen Wasser
• 4 große Karotten, geschält und fein gehackt
• 3 Kartoffeln, geschält und fein gewürfelt
• 1 ½ Esslöffel Tomatensoße
• 1 ½ Esslöffel weißer Essig
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 9 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
• 1 ½ Teelöffel Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Tassen Frucht-Chutney
• ½ Teelöffel gehackter frischer Rosmarin

ZUBEREITUNGSMETHODE

1. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, anbraten und eine Tasse Wasser hinzufügen.
2. Das Fleisch bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren und darauf achten, dass das Fleisch etwas Wasser enthält. Das Fleisch darf nicht zu trocken werden.
3. Kartoffeln und Karotten hinzufügen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen, bis sich die Kartoffeln und Karotten weich anfühlen.
4. Tomatensoße, Essig, Zucker, Currypulver, Kurkuma, Mehl, Salz und Chutney in einer Rührschüssel vermengen. Gut verrühren.
5. Die Mischung zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Die Hitze vollständig reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Servieren Sie es Ihrer Familie mit Reis und sehen Sie, wie es ihnen schmeckt und sie mehr wollen!