Was genau ist ein Braai?
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Kurz gesagt ähnelt ein BBQ in Südafrika dem amerikanischen Barbecue. Es ist eine allgegenwärtige und geschätzte Tradition in südafrikanischen Haushalten, bei der Freunde und Familie zum geselligen Beisammensein und Schlemmen um einen Holzkohlegrill zusammenkommen.
In Südafrikas vielfältiger Kulturlandschaft überwindet die Grilltradition ethnische und sprachliche Grenzen. Unabhängig von der Herkunft genießt jeder die gemeinsame Freude am Grillen über dem offenen Feuer und fördert so ein Gefühl der Einheit und Zugehörigkeit.
Im Vergleich zum flotten Tempo amerikanischer BBQs verlaufen südafrikanische Braais in einem gemächlicheren Tempo und dauern oft stundenlanges gemeinsames Vergnügen.
Traditionelle Braais basieren auf heimischen Harthölzern wie Kameeldoring, die Fleisch und Beilagen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Apfelholz ist zwar eine geeignete Alternative, kommt aber häufiger in den USA vor.
Wichtig zu wissen: Ein echter Braai wird niemals mit Gasgrills zubereitet. Stattdessen wird er auf einem offenen Grill mit einem markanten Metallrost mit Rautenmuster oder Standard-Grillrosten über einer flachen Feuerstelle zubereitet. Falls Sie keinen speziellen Braai-Grill besitzen, können auch Kugelgrills, Feuerstellen oder Holzkohlegrills wie der Weber Grill, Big Green Egg oder Char-Broil ausreichen.
In Südafrikas vielfältiger Kulturlandschaft überwindet die Grilltradition ethnische und sprachliche Grenzen. Unabhängig von der Herkunft genießt jeder die gemeinsame Freude am Grillen über dem offenen Feuer und fördert so ein Gefühl der Einheit und Zugehörigkeit.
Im Vergleich zum flotten Tempo amerikanischer BBQs verlaufen südafrikanische Braais in einem gemächlicheren Tempo und dauern oft stundenlanges gemeinsames Vergnügen.
Traditionelle Braais basieren auf heimischen Harthölzern wie Kameeldoring, die Fleisch und Beilagen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Apfelholz ist zwar eine geeignete Alternative, kommt aber häufiger in den USA vor.
Wichtig zu wissen: Ein echter Braai wird niemals mit Gasgrills zubereitet. Stattdessen wird er auf einem offenen Grill mit einem markanten Metallrost mit Rautenmuster oder Standard-Grillrosten über einer flachen Feuerstelle zubereitet. Falls Sie keinen speziellen Braai-Grill besitzen, können auch Kugelgrills, Feuerstellen oder Holzkohlegrills wie der Weber Grill, Big Green Egg oder Char-Broil ausreichen.