Bacalhau Norwegischer gesalzener Trockenfisch ca. 1,8 kg

Ein ganzer gesalzener und getrockneter norwegischer Kabeljau, Verkauf nach ungefährem Gewicht, ca. 1,8 kg.

Warum Kunden ihn lieben
Ganzer Bacalhau, auf traditionelle Art gespalten und gesalzen
Norwegischer Kabeljau
So zuschneiden, wie Sie es mögen: Loin-Stücke, Steaks und Flocken von einem Fisch

Perfekt für
Traditionelle portugiesische Bacalhau-Gerichte
Aufläufe, Eintöpfe und Krapfen

Fischdetails
Art: Kabeljau (Gadus morhua)
Kann Gräten enthalten.

Zubereitung
Spülen Sie das Oberflächensalz ab und weichen Sie den Fisch dann mit der Hautseite nach oben in reichlich kaltem Wasser im Kühlschrank ein, wobei Sie das Wasser etwa dreimal täglich wechseln sollten. Als Richtwert benötigt ein ganzer Fisch dieser Größe etwa 48 Stunden; schneiden Sie ihn vorher in Stücke und nehmen Sie dünnere Teile wie den Schwanz und die Flossen nach 24 Stunden heraus. Vor dem Verzehr gründlich garen.

Zutaten
Kabeljau (Fisch), Salz.

Allergiehinweis
Allergene sind fettgedruckt aufgeführt.

Lagerung
Kühl und trocken lagern und in Salz aufbewahren, bis Sie ihn einweichen möchten. Nach dem Einweichen gekühlt aufbewahren und bald verzehren.

Verbraucherinformation

Die auf dieser Website bereitgestellten Informationen entsprechen der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 vom 25. Oktober 2011. Bitte beachten Sie, dass das Etikett, die Informationen oder das Bild auf der Verpackung, die Sie erhalten, von den auf dieser Website gezeigten abweichen können.

Hinweis zu Versand und Temperatur: Getrocknete, gesalzene und gepökelte Produkte

Unsere Feinkostprodukte werden getrocknet, gesalzen und gepökelt, genau wie traditionelle Käsesorten, Würste und gesalzener Fisch, die seit Jahrhunderten bei Zimmertemperatur transportiert werden. Sie sind so hergestellt, dass sie während des normalen Transports bei Zimmertemperatur stabil bleiben.

Wir verpacken jeden Artikel sorgfältig in Kraftpapier, das Feuchtigkeit aufnimmt, und versenden mit Standardkurieren bei Zimmertemperatur. Wir verwenden keinen Kühltransport.

Wir überwachen das Wetter und können den Versand bei außergewöhnlicher Hitze verzögern, wenn ein echtes Risiko für das Produkt besteht.

Mit der Bestellung akzeptieren Sie, dass:
Produkte bei Zimmertemperatur versandt werden
Kein Kühltransport bereitgestellt wird
Geringfügige Veränderungen der Textur, natürliches Austreten von Öl, Salzausblühungen an der Oberfläche oder Veränderungen der Festigkeit durch Temperaturschwankungen keinen Mangel darstellen
Wetterbedingungen während des Transports außerhalb unserer Kontrolle liegen

Alle Produkte werden in gutem Zustand und gemäß den EU-Lebensmittelsicherheitsvorschriften versandt. Die Entscheidung, temperaturempfindliche Waren zu kaufen, die bei Zimmertemperatur versandt werden, liegt beim Kunden.