Bacalhau Isländischer gesalzener Klippfisch, Spezialqualität, 1. Wahl, ca. 4 kg

Ein sehr großer, ganzer, gesalzener und getrockneter Atlantik-Kabeljau aus Island, Sondergröße, erste Wahl, Verkauf nach ungefährem Gewicht, ca. 4 kg.

Warum Kunden ihn lieben
Sondergröße, erste Wahl
Islandischer Atlantik-Kabeljau
Sehr dicke Lenden und Steaks

Perfekt für
Bacalhau à Lagareiro und Aufläufe
Heiligabend und gesellige Zusammenkünfte

Fischdetails
Art: Atlantik-Kabeljau (Gadus morhua)
Kann Gräten enthalten.

Zubereitung
Das Oberflächensalz abspülen, dann mit der Hautseite nach oben in reichlich kaltem Wasser im Kühlschrank einweichen, wobei das Wasser etwa dreimal täglich gewechselt werden sollte. Als Richtwert benötigt ein ganzer Fisch dieser Größe etwa 72 Stunden; schneiden Sie ihn zunächst in Stücke und entfernen Sie nach 24 Stunden dünne Teile wie Schwanz und Flossen. Vor dem Verzehr gründlich garen.

Zutaten
Kabeljau (Fisch), Salz.

Allergiehinweis
Zu den Allergenen siehe die Zutaten in Fettdruck.

Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und bis zum Einweichen im Salz lassen. Nach dem Einweichen kühl lagern und bald zubereiten.

Hinweis für Verbraucher

Die auf dieser Website bereitgestellten Informationen entsprechen der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 vom 25. Oktober 2011. Bitte beachten Sie, dass sich die Kennzeichnung, die Informationen oder das Bild auf der Verpackung, die Sie erhalten, von denen unterscheiden können, die auf dieser Website abgebildet sind.

Hinweis zu Versand und Temperatur: Getrocknete, gesalzene und gepökelte Produkte

Unsere Feinkostprodukte sind getrocknet, gesalzen und gepökelt, wie traditionelle Käse, Wurstwaren und gesalzener Fisch, die seit Jahrhunderten bei Raumtemperatur transportiert werden. Sie sind so hergestellt, dass sie während des Transports bei normaler Raumtemperatur stabil bleiben.

Wir verpacken jeden Artikel sorgfältig in Kraftpapierverpackungen, die Feuchtigkeit aufnehmen, und versenden ihn mit Standardkurierdiensten bei Raumtemperatur. Wir verwenden keinen gekühlten oder gekühlten Transport.

Wir beobachten das Wetter und können den Versand bei außergewöhnlicher Hitze verzögern, wenn eine echte Gefahr für das Produkt besteht.

Mit der Aufgabe einer Bestellung akzeptieren Sie, dass:
Produkte bei Raumtemperatur versandt werden
Kein gekühlter Transport bereitgestellt wird
Geringfügige Veränderungen der Textur, natürliche Ölabgabe, Salzausblühungen an der Oberfläche oder Festigkeitsveränderungen durch Temperaturschwankungen keinen Mangel darstellen
Witterungsbedingungen während des Transports außerhalb unserer Kontrolle liegen und die Entscheidung, temperaturempfindliche Waren zu kaufen, die bei Raumtemperatur versandt werden, vollständig beim Kunden liegt.

Alle Produkte werden in einwandfreiem Zustand und in Übereinstimmung mit den EU-Lebensmittelsicherheitsregeln versandt. Die Entscheidung, temperaturempfindliche Waren zu kaufen, die bei Raumtemperatur versandt werden, liegt beim Kunden.