Gesalzener getrockneter Alaska-Seelachs in Streifen, ca. 1 kg

Geraspelter Paloco (Alaskanischer Seehecht), gesalzen und getrocknet, nach ungefährem Gewicht verkauft, ca. 1 kg pro Packung. Paloco gehört zur Seehechtfamilie und ist eine günstigere Alternative zu Bacalhau in geraspelten Gerichten. Es ist kein Kabeljau.

Warum Kunden ihn lieben
Große 1-kg-Packung
Bereits geraspelt, kein Schneiden erforderlich
Eine günstigere Alternative zu geraspeltem Bacalhau

Perfekt für
Gerichte im Stil von Bacalhau à Brás
Frikandellen, Reisgerichte und Vorkochen

Fischdetails
Art: Alaskanischer Seehecht (Gadus chalcogrammus), in Portugal als Paloco verkauft
Kann Knochen enthalten.

Zubereitung
Oberflächensalz abspülen, dann mit der Hautseite nach oben in reichlich kaltem Wasser im Kühlschrank einweichen und das Wasser etwa dreimal täglich wechseln. Geraspelter Fisch benötigt etwa 12 bis 15 Stunden. Vor dem Verzehr gründlich garen.

Zutaten
Alaskanischer Seehecht (Fisch), Salz.

Allergenhinweis
Für Allergene beachten Sie bitte die Zutaten in Fettdruck.

Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und bis zum Einweichen im Salz lassen. Nach dem Einweichen gekühlt aufbewahren und bald zubereiten.

Mit der Bestellung akzeptieren Sie, dass:
Produkte bei Raumtemperatur versandt werden
Kein gekühlter Transport angeboten wird
Geringfügige Veränderungen der Textur, natürlicher Ölaustritt, Salzausblühungen an der Oberfläche oder Festigkeitsänderungen durch Temperaturschwankungen keinen Mangel darstellen
Witterungsbedingungen während des Transports außerhalb unserer Kontrolle liegen und die Entscheidung, temperaturempfindliche Waren zu kaufen, die bei Raumtemperatur versandt werden, vollständig beim Kunden liegt.

Hinweis für Verbraucher

Die auf dieser Website bereitgestellten Informationen entsprechen der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 vom 25. Oktober 2011. Bitte beachten Sie, dass sich die Kennzeichnung, die Informationen oder das Bild auf der erhaltenen Verpackung von denen unterscheiden können, die auf dieser Website abgebildet sind.

Hinweis zu Versand und Temperatur: Getrocknete, gesalzene und gepökelte Produkte

Unsere Feinkostprodukte sind getrocknet, gesalzen und gepökelt, wie traditionelle Käse, Wurstwaren und gesalzener Fisch, die seit Jahrhunderten bei Raumtemperatur transportiert werden. Sie sind so hergestellt, dass sie während des normalen Transports bei Raumtemperatur stabil bleiben.

Wir verpacken jeden Artikel sorgfältig in Kraftpapierverpackungen, die Feuchtigkeit aufnehmen, und versenden ihn mit Standardkurierdiensten bei Raumtemperatur. Wir verwenden keinen gekühlten oder gekühlten Transport.

Wir beobachten das Wetter und können den Versand bei außergewöhnlicher Hitze verzögern, wenn eine tatsächliche Gefahr für das Produkt besteht.

Mit der Bestellung akzeptieren Sie, dass:
Produkte bei Raumtemperatur versandt werden
Kein gekühlter Transport angeboten wird
Geringfügige Veränderungen der Textur, natürlicher Ölaustritt, Salzausblühungen an der Oberfläche oder Festigkeitsänderungen durch Temperaturschwankungen keinen Mangel darstellen
Witterungsbedingungen während des Transports außerhalb unserer Kontrolle liegen

Alle Produkte werden in einwandfreiem Zustand und gemäß den EU-Lebensmittelsicherheitsregeln versandt. Die Entscheidung, temperaturempfindliche Waren zu kaufen, die bei Raumtemperatur versandt werden, liegt beim Kunden.