Carne de res picada al curry

Cuando buscas una receta rápida de carne picada que sea lo suficientemente deliciosa como para ser un plato para llevar el fin de semana, pero lo suficientemente fácil como para ser una comida de entre semana también...

INGREDIENTES
• 1 kg de carne picada de res
• 2 cebollas peladas y picadas finamente
• 2 cucharaditas de ajo machacado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de agua
• 4 zanahorias grandes peladas y picadas finamente
• 3 patatas peladas y cortadas en cubitos finos
• 1 ½ cucharada de salsa de tomate
• 1 ½ cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 9 cucharaditas de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 1 ½ cucharadita de harina
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de chutney de frutas
• ½ cucharadita de romero fresco picado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Añade la carne picada a la sartén, dora y añade una taza llena de agua.
2. Cocina la carne durante unos 10 minutos con la olla tapada, revolviéndola de vez en cuando y asegurándote de que la carne tenga un poco de agua. No dejes que la carne se seque.
3. Agregue las papas y las zanahorias, agregue más agua si es necesario y cocine por otros 10 minutos con la tapa puesta, hasta que las papas y las zanahorias estén blandas.
4. En un bol, combine la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, el curry en polvo, la cúrcuma, la harina, la sal y el chutney. Mezcle bien.
5. Añade la mezcla a la carne picada y remueve todo. Baja el fuego por completo y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. ¡Sírvelo con arroz a tu familia y observa cómo lo disfrutan y quieren más!