Bacalao noruego en salazón aprox. 1,7 kg

Bacalao del Atlántico de Noruega, salado y seco, vendido por peso aproximado, cerca de 1,7 kg.

Por qué a los clientes les encanta
Bacalao entero, abierto y salado de forma tradicional
Bacalao del Atlántico noruego
Córtelo como más le guste: lomos, rodajas y migas, todo de un mismo pescado

Ideal para
Platos tradicionales de bacalao portugués
Guisos, elaboraciones al horno y buñuelos

Detalles del pescado
Especie: Bacalao del Atlántico (Gadus morhua)
Puede contener espinas.

Cómo preparar
Enjuague la sal de la superficie y, a continuación, déjelo en remojo con la piel hacia arriba en abundante agua fría dentro del frigorífico, cambiando el agua unas tres veces al día. Como guía, un pescado entero de este tamaño necesita unas 48 horas; córtelo primero en trozos y retire las partes finas, como la cola y las aletas, después de 24 horas. Cocinar completamente antes de consumir.

Ingredientes
Bacalao (pescado), sal.

Información sobre alérgenos
Para los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.

Conservación
Consérvese en un lugar fresco y seco, manteniendo la sal hasta que esté listo para el remojo. Una vez desalado, manténgalo refrigerado y consúmalo pronto.

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