Bacalhau islandés salado y seco, calidad especial de primera, aprox. 4 kg

Bacalao del Atlántico de Islandia entero, salado y seco, de gran tamaño, primera calidad, vendido por peso aproximado, unos 4 kg.

Por qué a nuestros clientes les encanta
Tamaño especial, primera calidad
Bacalao del Atlántico islandés
Lomos y rodajas muy gruesos

Perfecto para
Bacalao a la lagareiro y platos al horno
Nochebuena y reuniones

Detalles del pescado
Especie: Bacalao del Atlántico (Gadus morhua)
Puede contener espinas.

Cómo preparar
Enjuague la sal de la superficie y luego póngalo a remojo con la piel hacia arriba en abundante agua fría dentro del frigorífico, cambiando el agua unas tres veces al día. Como guía, un pescado entero de este tamaño necesita unas 72 horas; córtelo en trozos primero y retire las partes finas, como la cola y las aletas, después de 24 horas. Cocine completamente antes de consumir.

Ingredientes
Bacalao (pescado), sal.

Información sobre alérgenos
Para los alérgenos, ver los ingredientes en negrita.

Almacenamiento
Consérvese en un lugar fresco y seco, manteniendo la sal hasta el momento del remojo. Una vez desalado, manténgalo refrigerado y cocínelo pronto.

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Aviso de envío y temperatura: productos secos, salados y curados

Nuestros productos de charcutería son secos, salados y curados, al igual que los quesos tradicionales, embutidos y pescados en salazón que se han transportado a temperatura ambiente durante siglos. Están elaborados para mantenerse estables durante un transporte normal a temperatura ambiente.

Empaquetamos cada artículo cuidadosamente en papel kraft, que absorbe la humedad, y enviamos mediante mensajería estándar a temperatura ambiente. No utilizamos transporte refrigerado ni congelado.

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Todos los productos se envían en buenas condiciones y conforme a las normas de seguridad alimentaria de la UE. Elegir la compra de productos sensibles a la temperatura que se envían a temperatura ambiente es decisión del cliente.