Abadejo de Alaska seco y salado en tiras Paloco, aprox. 400g

Paloco (abadejo de Alaska) desmenuzado, salado y seco, vendido por peso aproximado, cerca de 400 g por paquete. El paloco es un miembro de la familia del bacalao y una alternativa más económica al bacalao en platos desmenuzados. No es bacalao.

Por qué a los clientes les encanta
Ya viene desmenuzado, no necesita corte
Se hidrata más rápido que el pescado entero
Una alternativa más económica al bacalao desmenuzado

Perfecto para
Platos al estilo "Bacalhau à Brás"
Buñuelos, platos de arroz y rellenos

Detalles del pescado
Especie: Abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus), vendido en Portugal como paloco
Puede contener espinas.

Cómo preparar
Enjuague la sal de la superficie, luego déjelo en remojo con la piel hacia arriba en abundante agua fría dentro del refrigerador, cambiando el agua unas tres veces al día. El pescado desmenuzado necesita entre 12 y 15 horas. Cocine completamente antes de consumir.

Ingredientes
Abadejo de Alaska (pescado), sal.

Información sobre alérgenos
Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.

Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniéndolo en su sal hasta que esté listo para remojarlo. Una vez remojado, manténgalo refrigerado y cocínelo pronto.

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